小松菜のチヂミ風おやき

材料

小松菜	1/3束
長いも	中約10cm
豚ロース肉	適量
小麦粉	1カップ
大さじ	大さじ2

作り方

1	小松菜は塩ひとつまみ入れた湯で、さっと茹でる。
2	長いもは、マッチ棒くらいの干切りにする。豚ロース肉も同様に千切りにする。
3	小麦粉を水で溶き、1と2を干えびまたはじゃこを入れて混ぜ合わす。
4	フライパンに油をひき、3をお玉ですくって1杯ずつ流し入れる。いずれも直径15cm程になるように広げフタをして焼き、裏返しにして両面を焼く。
5	食べやすい大きさに切って皿に盛り、ポン酢を添える。