かぼちゃのマフィン
材料
| バター | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 250g |
| 卵 | 大4個 |
| かぼちゃ | 正味500g |
| 薄力粉 | 380g |
| ベーキングパウダー | 小1/2 |
作り方
| 0 | （下準備） バター・卵は常温に戻す。 かぼちゃは皮を取り除き3cm角位に切りラップに包みレンジで約8分位加熱し、熱いうちにつぶす。 粉類を合わせふるう。 オーブンは170℃にセットしておく。 |
|---|---|
| 1 | バターをクリーム状にして砂糖を少しづつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。 |
| 2 | 1に卵を1個ずつ加えよく混ぜる。 |
| 3 | 2にかぼちゃを加え混ぜる。 |
| 3に粉類を2〜3回に分けて加え混ぜる。 | |
| 5 | 型に4を八分目位入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。 ※好みで小さな角切りにしたかぼちゃ（チンしたもの）を加えて焼いても美味しい。（かぼちゃは材料以外に用意する） |
協力
ＪＡ鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。