野菜の牛肉巻き
材料
| 牛肉 | 200g |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| 人参 | 1本 |
| 片栗粉 | 少々 |
| だし汁 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 妻楊枝 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
| 1 | 牛肉に塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | ごぼうは皮をそぎ5mm位の角切りにし、さっと茹でる。 |
| 3 | 人参も皮を剥き、5mm位の角切りにし、さっと茹でる。 |
| 4 | 牛肉に下ごしらえした2、3を巻き、だし汁、調味料を入れて煮る。落としぶたをし、煮からめる。 |
協力
ＪＡ鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。