パンプキン大学

材料

かぼちゃ	大半分
サラダ油	適量
砂糖	200g
しょう油・みりん・酒	各1/3カップ
いりごま	適量

作り方

1	かぼちゃは種と皮を取り、3〜4cm位の大きさに切る。
2	中火で熱したサラダ油に1を入れ、串がスッと通るまで揚げる。
3	タレは少し煮詰め、熱い中に砂糖を入れ、いりごまも混ぜる。