抹茶小豆シフォン 20cm型1個

材料

卵黄（L)	4個分
グラニュー糖	130g
水	120cc
抹茶	大さじ2 1/2
サラダ油	100cc
薄力粉	130g
ベーキングパウダー	小さじ2
卵白(L)	7個分
ゆで小豆	100g

作り方

1	卵黄に2/3量のグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
2	1に水、サラダ油の順に加え、それぞれよく混ぜる。
3	2に小豆を入れ軽く混ぜ、ふるった粉類を入れ混ぜる。
4	卵白に残り1/3量のグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲを作る。
5	3に4の1/3量を加え混ぜ、残り2/3量を入れヘラで泡をつぶさないように混ぜる。
6	5を型の高い位置からおとしいれ、型を軽く落とし空気を抜く。180℃のオーブンで50分焼く。