ほうじ茶入り牛乳プリン

材料

牛乳	550ml
卵黄	2個分
全卵	1個分
グラニュー糖	90g
ほうじ茶	10g

作り方

1	全卵・卵黄をボウルにあけときほぐす。
2	グラニュー糖を1に加え均等に散るようよく混ぜる。混ぜ終わったらラップをかけておく。
3	鍋に牛乳400mlを入れ中火で沸騰させる。
4	3が沸騰したら火を止め、ほうじ茶を加え丁寧に混ぜ蓋をして5分蒸らす。
5	こして茶葉を取り除いたら残りの牛乳150mlを加える。
6	2と5を混ぜ裏ごしする。
7	6をカップに注ぎアルミホイルでしっかりふたをする。
8	プリン生地が冷めないうちに沸騰した湯の入った鍋にカップを並べ10分蒸す。
9	10分後アルミホイルをはずし中心に弾力があれば蒸しあがり完了。
10	荒熱を取り冷蔵庫で3時間程度冷やす。