惣菜

豚肉とキャベツの味噌炒め

材料4人前

1	豚肉は一口大、キャベツは4〜5cm角に切り、きゅうりは4〜5cm長に切りそれを4つ割にする。唐辛子の種を除き小口切りにする。
2	中華鍋にサラダ油を熱し唐辛子を炒める。次に豚肉を炒め、火が通ったら(1)を加えさっと炒め調味料をひと混ぜし火を止める。

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。

【鹿追産キャベツ豆知識】
7月〜10月中旬まで収穫される藍春ゴールドという品種で柔らかさと甘みが特徴です。
『Yes！Clean』登録産地キャベツ。生はもちろん茹でて使うとより甘みが増し美味しいですよ！
鹿追産の柔らかく甘みのある安心安全なキャベツを使って是非作ってみて下さい。