鹿追牛
鹿追町内で生産される乳雄仔牛（交雑種を含む）のみを「一貫肥育」しており、年間約4,800頭を出荷しています。
また履歴については「牛トレーサビリティ制度」の施行以前からすべての牛の生産履歴が明確で「鹿追生まれ・鹿追育ちの町内完結型」生産体系を確立しています。
肉質については、脂の旨味だけでなく赤肉のおいしさにもこだわった牛肉作りを行っており、 特に都府県の消費地では多くのご支持を受けています。
これからも消費者の皆様から「選ばれる牛肉」生産の取り組みを積極的に行って参ります。
主な販売先
- 交雑種 ：
- 生活協同組合ユーコープ
- 乳用種 ：
- （株）エーコープ近畿
コープデリ生活協同組合連合会
鹿追豚
健康な豚を育てるために飼料の原材料や配合にこだわり、豚に極力ストレスを与えない飼育をおこなっています。
鹿追産の豚は弾力性に富んだ肉質に旨みのある脂肪部分が特徴です。
徹底的な衛生管理のもと安心して食べて頂ける豚肉として年間約9,000頭を出荷しています。
純卵
鹿追の純卵は、純天然の混合飼料 『地養素』 を与えた鶏から産まれた卵です。 特徴は卵黄が固く甘味が強く、生臭くないので生のまま食べるのに最適です。 卵黄のコレステロールが普通卵より5〜10%程少なく、アルカリ化されているので、腐りにくく、保存がききます。
鹿追の純卵は、無洗浄で無選卵です。
また卵は産まれた時から殻の表面に外菌に対する抵抗力をもっています。
純卵は洗浄していませんのでその抵抗力は高く、新鮮・長持ちです。
地養素
畜産関係で広く利用されている、混合飼料"グローリッチ"（木酢精溜液、ゼオライト）の良さをそのまま生かし、 更に生産物の「味と質の向上」を狙って、味質改善用天然物（海藻、ヨモギ粉末）を加えた、銘柄品作り主体の混合飼料のことです。
お問い合わせ
ＪＡ鹿追町畜産課 TEL ： 0156-66-2719
