お菓子

黒豆のミルク寒天よせ

材料4人前

1	粉寒天・砂糖・水を煮とかし少し沸騰させる。
2	1に牛乳を加えて、一煮立ちさせる。
3	2を火からおろして生クリームを入れる。
4	3を型に半分位入れ、固まりかけてきた所で黒豆を適当に入れ、残りの3を入れて冷やす。

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。

寒天・黒豆を使った体に良いデザートです。
【よつば乳業「朝のミルク」の豆知識】
鹿追町の6戸の酪農家で朝搾られた品質の高い生乳がその日のうちに殺菌、パック詰めされ牛乳となり「朝のミルク」として販売されています。