カボカレーコロッケ

材料

カボチャ	1個
バター	小さじ1
塩コショウ	少々
カレーパウダー	大さじ3
ピザ用チーズ	適量
（衣）卵	1個
（衣）水	50cc
（衣）薄力粉	大さじ4
（衣）パン粉	適量
（衣）黒ゴマ	適量
（衣）揚げ油	適程

作り方

1	カボチャは適当な大きさに切って種を取り、皮をむく。
2	鍋に1のカボチャとかぶるくらいの水、バターを入れ、火にかけて柔らかくなるまで煮る。
3	串が通る程度に柔らかくなったら煮汁を捨て、再び火にかけて水気を飛ばす。
4	3を人肌くらいまで冷ましたら、塩コショウ、カレーパウダーで調味しながら粒が残る程度に潰しておく。
5	4を好みの大きさに取り、ピザ用チーズを包み込むように形作る。20分たったら火をとめ粗熱をとり保存袋に入れる。
6	5に衣を付ける。卵と水は合わせて溶き、薄力粉を加えて混ぜる。5を卵液にくぐらせ、黒ゴマを加えたパン粉を付ける。
7	油を180℃に温め6を揚げる。衣がキツネ色になったら出来上がり。