大根のしょう油漬け

材料

大根	10本
しょう油	1.8リットル
ざらめ	1kg
リンゴ酢	500ml

作り方

1	大根の皮をむき樽に並べる。
2	しょう油、ざらめ、リンゴ酢を鍋に入れ、火を入れる。
3	沸騰するまでかき混ぜる。
4	火を止め冷めるまで置いておく。
5	冷めたら樽の中に入れ半月ぐらい置き、漬かったら食べる。 ※樽の代わりに、密閉容器やフリーザーバッグ等で作ることも可能です。